مهد النبيذ — 8,000 عام من تقاليد الكفيري في وادٍ واحد.
كاخيتي هي أرض النبيذ في جورجيا – حيث ينمو 70% من عنب البلاد هنا، وتشتهر بطريقة إنتاج النبيذ في الكفيفر (Qvevri) التي يعود تاريخها إلى 8000 عام (وهي تراث غير مادي لليونسكو). سيغناغي (Sighnaghi) هي مدينة البطاقات البريدية، وتيلافي (Telavi) هي العاصمة العملية، وبين كلتيهما تنتشر العشرات من مصانع النبيذ العائلية.
لزيارتك الأولى، ننصحك بالإقامة لمدة ليلتين في سيغناغي أو تيلافي وزيارة 4-5 مصانع نبيذ بالإضافة إلى دير واحد. لا تحاول رؤية كل شيء في رحلة يوم واحد من تبليسي – ستقضي وقتًا أطول في السيارة منه في مصنع النبيذ.